La truite Fario (salmo trutta fario) se rencontre partout en Europe, dans les eaux fraîches et riches en oxygène (torrents, ruisseaux, rivières ne dépassant pas 18°). Elle se plait dans les eaux vives. Elle est très sensible à la pollution et à une température trop élevée, ce qui fait qu'elle occupe essentiellement la zone supérieure des cours d'eau (zone amont). C'est l'espèce autochtone de notre pays.
Sa durée de vie est de 5 ans en moyenne mais peut atteindre 10 à 15 ans. Elle atteint sa maturité à l'âge de 3 ans. Sa taille va de 30 à 70 cms, et même plus : un spécimen de 95 cm pour 11 Kg 850 a été pris dans les gorges du Verdon en août 1992 (record français).
La truite a un corps musclé, adapté aux courants, ce qui en fait un poisson à la nage très rapide (plus de 10 km/h).
Sa robe est plus ou moins recouverte de points noirs et rouges, et également parfois zèbrée, suivant l'habitat et la région. En ce qui concerne la franche-comté, elle est de souche méditerranéenne, présentant en général une majorité de points noirs et des zébrures.voir :
AnatomieSignes caractéristiques :
robe constellée de points noirs et rouges
Bord de la nageoire caudale droit
Longévité : jusqu'à 15-20 ans
maturité : à partir de 3 ans.
Longueur : 25 à 70 cms. exceptionnel : 90 cm
Poids : 4 à 5 kg pour 70 cms
Vitesse de nage : plus de 10 km/h
Alimentation : invertébrés et poissons
Robe : points noirs et rouges, parfois zèbrée
moins de 130 écailles au niveau de la ligne latérale
Reproduction : octobre à janvier
5000 oeufs par femelle
Incubation : 150 jours
Habitat : Lacs, torrents, rivières.
rivières ne dépassant pas 18°
eaux riches en oxygène
Habitat :
elle aime les amortis de courant les herbiers, une berge creuse, amorti d'un rocher. Elle a besoin d'une zone lui apportant sécurité (gite) et nourriture (poste de chasse).
Elle est solitaire et défend son territoire avec force. Celui-ci découle directement de sa la taille. Plus une truite est grosse plus son territoire est important.
Reproduction :
Elle se reproduit en hiver, en déposant ses oeufs sur des graviers, dans un endroit peu profond. Le mâle les féconde, puis la femelle enfouit les oeufs. De cette frayère, les alevins naîtront de 8 à 10 semaines plus tard et resteront sur place pendant deux mois environ.
Nourriture :
Dotée d'un appétit féroce, son régime alimentaire est constitué entre autres de nombreux invertébrés. Elle se nourrit d'insectes aquatiques, terrestres et volants, de larves, vers, etc.... Carnassière, les poissons constituent également un met de choix ; les vairons, chabots, tuitelles et autres petits poissons vivant dans le même milieu sont très prisés.
Elle peut se nourrir en surface (gobage), entre deux eaux, et sur le fond (larves, crevettes, gammares, petites bêtes...).
Vue :
Sa vue est apte à percevoir une proie très vite, même dans un fort courant. Sa ligne latérale lui permet de percevoir différentes vibrations, un déplacement, un courant.
Truite fario venant de monter en surface
pour gober un insecte.
Comportement :
Son comportement est méfiant. Elle occupe un poste de retrait (cache) et un poste de chasse, qui prend de l'ampleur au fur et à mesure de sa croissance, besoins nutritionnels obligent.
Si elle montre parfois des moments de voracité stupéfiants (période de crue par exemple), elle peut également rester sans se nourrir pendant plusieurs jours.
Un poste de chasse peut être partagée entre plusieurs truites, mais la truite dominante prendra la meilleure partie de la zone.
Longévité :
Une truite est parvenue à maturité à l'âge de 3 ans, et peut vivre 15 ans.
Appelations étrangères de la truite :
Angleterre : Brown trout, river trout
Italie : trotta
Allemagne : Forelle, Bachforelle
Espagne : trucha
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